Existem várias espécies de salvia, mas a mais usada é a Salvia officinalis, que é nativa do Mediterrâneo.
Como erva aromática, a sálvia tem um sabor ligeiramente apimentado. Na cozinha Ocidental é usada para dar sabor a carnes, queijos, e algumas bebidas. Também pode ser usada no preparo de preparo de chás e sucos detox. As folhas de salvia são frequentemente usadas para dar sabor a carnes, aves, sopas, molhos e recheios.
Além de ser usada como tempero, historicamente, a sálvia é conhecida como a “Planta da Salvação”, originada da antiga palavra latina “salvarem”, que significa salvar ou curar. Tem sido utilizada há muito tempo na medicina tradicional para tratar uma variedade de condições, incluindo dores de cabeça, problemas digestivos e inflamações na boca e garganta. Acredita-se que a salvia tenha propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, mas é importante consultar um profissional de saúde antes de usar a salvia para fins medicinais.
Características:
Folhas: As folhas da sálvia officinalis são acinzentadas, ovais e com margens serrilhadas. Elas têm um aroma forte e característico.
Flores: As flores da sálvia officinalis são pequenas e azuis ou roxas. Elas florescem no verão.
Crescimento: A sálvia officinalis pode crescer até 60 centímetros de altura.
Clima: A sálvia officinalis prefere climas quentes e secos. Ela pode tolerar geadas leves, mas não tolera temperaturas muito baixas.
Solo: A sálvia officinalis prefere um solo bem drenado e rico em matéria orgânica.
Usos:
Culinária: A sálvia officinalis é uma erva aromática popular usada em muitas cozinhas do mundo. Ela tem um sabor forte e ligeiramente amargo que combina bem com carnes, aves, peixes e legumes.
Medicina: A sálvia officinalis tem sido usada há séculos para tratar uma variedade de doenças, incluindo dor de garganta, tosse, bronquite, problemas digestivos e artrite. Ela também tem propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Ornamental: A sálvia officinalis é uma planta ornamental popular que pode ser usada em jardins e paisagismo.
Cultivo:
A sálvia officinalis é uma planta fácil de cultivar e cuidar. Ela pode ser propagada por sementes, estacas ou divisão da touceira. A sálvia officinalis prefere pleno sol, mas pode tolerar meia sombra. Ela deve ser regada regularmente, mas evite encharcar o solo. A sálvia officinalis é relativamente resistente a pragas e doenças.
Colheita:
As folhas da sálvia officinalis podem ser colhidas a qualquer momento durante a estação de crescimento. As folhas mais jovens têm um sabor mais suave, enquanto as folhas mais velhas têm um sabor mais forte. As folhas da sálvia officinalis podem ser usadas frescas ou secas.
Conclusão:
A Salvia officinalis é uma planta versátil que pode ser usada para fins culinários, medicinais e ornamentais. É uma planta fácil de cultivar e cuidar que pode trazer muitos benefícios para sua saúde e bem-estar.
PLANTA: Atinge aproximadamente 40 cm de altura; Pelo agradável sabor que acrescenta aos pratos; Pode ser cultivada em canteiros e vasos
ÉPOCA DE PLANTIO: Todo ano
CICLO: Inicio da colheita 40 a 50 dias
IRRIGAÇÃO: Irrigar ao menos uma vez ao dia, preferencialmente no inicio da manhã ou fim da tarde
